in meinem Blog lebensbewegungen.com poste ich in unregelmäßigen Abständen Artikel zu meinem Befinden und zum Thema Ernährung.
Ich habe den Blog unmittelbar nach meiner Diagnose gestartet und meinen gesamten Werdegang, angefangen vom ersten Arztbesuch über die eigentliche Diagnose, der Suche nach einer Therapie und der Dokumentation meiner Ernährung beschrieben.
Ursprünglich war der Blog nur als eine Art Tagebuch für mich gedacht. Aber nach meiner Diagnose und der Umstellung meiner Ernährung auf Steinzeiternährung hatte ich niemanden mit dem ich mich austauschen konnte. Inzwischen ist ein zaghaftes Interesse entstanden.
Wie gesagt, wenn ich was neues geschrieben habe werde ich hier einen Link einstellen.
Hallo woody, war gerade in Deinem Blog ... bitte mach weiter so ... für mich persönlich ist es immerwieder interessant ... stelle fest, das ich immernoch einiges mit der Keto-Ernährung falsch mache
... habe da mal ein paar Fragen an Dich ! ... unterm Strich kommt ja nicht viel an Lebensmitteln zusammen, welche man (bezüglich der MS) essen sollte ... wie funktioniert das mit Deiner Familie ... zb. das Mittagessen ?? ... bin bisher öfters Zweigleisig gefahren ... hast Du nicht ein paar tolle Rezepte/Vorschläge/Ideen für mich ??? ... es ist mir ehrlich gesagt ein Rätsel, das Du keinen Frust schiebst ... wie funktioniert das ???
die Integration der Paleo- / ketogenen Ernährung in meine Familie ist überhaupt kein Problem.
Bei uns betrifft es ohnehin nur das Wochenende. Und da gibt es dieses WE mal wieder Fleisch, jedoch kein Schweinefleisch. Das ist mir absolut wichtig.
Sonnabend: Für meine Tochter und meine Frau gibt es jweils ein Hüftsteak vom Rind. Für mich gibt es Lammsteaks. Dazu mache ich uns je ein Pfund grünen Spargel. Meine beiden Frauen nehmen noch Sauce Hollandaise und Kräuterbutter dazu, ich Sauce de Olive (Olivenöl ) Dazu reiche ich ein kühles stilles Mineralwasser.
Sonntag: Für uns alle:
In glutenfreien Mehl gewendete Schollenfilets mit (an ) mediterranem Gemüse-
Das mediterrane Gemüse mache ich folgendermassen:
1 kg Zuchini 1-2 Auberginen 500 gr. Spitzpaprika.
Die Zuchini waschen und in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden/hobeln. Die Spitzpaprika halbiere und säubern. Aubergine auch in 5 mm dicke Scheiben oder Streifen schneiden.
Eine Auflaufform mit Olivenöl fetten das Gemüse reingeben, salzen und mit sehr grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und italienschen Käutern oder Kräutern der Provence würzen. Olivenöl darüber träufeln und alles durchmischen. Das ganze wird dann 30-45 Minuten im Ofen gebacken.
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 min.
Die Scholle brate ich in Kokosöl.
Meine Tochter isst inzwischen auch fast glutenfrei und hat damit ihre Frühjahrsallergien besiegt. Das schöne ist sie hat von sich aus ihre Ernährung umgestellt. Wir mussten nicht mal etwas sagen.
Sie hat gesehen das es mir sichtbar besser ging und dann hat sie es auch gemacht obwohl sie kerngesund ist.
Probier doch mal ein paar Rezepte aus Ketoküche für Einsteiger. Viele Rezepte kann man Entzündungshemmend kompatibel machen.
Z.B.: Das Sauerkrautgemüse. Einfach Speck und Würstchen weglassen. Das ganze mit Gemüsebrühe, Kümmel und Wacholderbeeren würzen. Dazu Tofu oder Räuchertofu reichen.
... aus dem Ketorezepte für Einsteiger hab ich auch schon verschiedenes gekocht, was meinem Mann auch geschmeckt hat (und das ist nicht immer so einfach) ... zum Glück ist Spargelzeit, da gibt es jeden Sonntag frischen Spargel vom Bauern ... mh lecker ... mein Fehler: hab mir Sauce Hollandaise gegönnt - laß ich ab jetzt weg !
ich esse dieses WE auch mal wieder Fleisch. Fisch zum Spargel kann ich mir nicht unbedingt vorstellen. Schweinefleisch, also Schnitzel oder Schinken fällt sowieso aus.
wenn ich hier lese was du alles ißt oder nicht ißt, da bekomme ich ein schlechtes Gewissen, ich nehme es nicht ganz so genau, da mein Mann sehr gerne ißt und das soll auch lecker schmecken, koche ich oft das was er gerne ißt, denn die Liebe geht durch den Magen. Er selbst möchte nicht kochen und will es auch gar nicht lernen. Mein Sohn und meine drei Brüder kochen alle hervorragend, da fühle ich mich immer ein wenig gehemmt, denn Nudeln selbst machen und Brot backen, das war früher einmal, aber heute kaufe ich mir diese Nahrung, obwohl ich ja kein Brot und keine Nudeln esse, aber mein Mann. Na ja, ich lese immer deine Rezepte und hoffe, dass ich auch mal damit anfange. Also bitte weiter schreiben. lb. Gruß Gudrun
meine Konsequenz kann für andere kein Maßstab sein sondern ist für viele Menschen um mich herum offenbar ein Problem. Die Ernährung wie ich sie zu mir nehmen ist für viele nicht vorstellbar. Mir fällt es sehr leicht, aber ich habe volles Verständnis wenn andere damit ein Problem haben.
Die Integration der Ernährung in unsere Familie stellt kein Problem dar. Kochen tue ich, es sei denn es gibt mal Steaks. Die macht meine Frau eindeutig besser als ich. Meistens esse ich dann Fisch oder Tofu/Räuchertofu.
Meine Tochter ernährt sich fast so wie ich (u.a. glutenfrei), nur mit mehr Obst und Milchprodukten und hat damit ihre Allergien überwunden. Zugeben würde sie es aber niiieee.
Wenn Du es wirklich vor hast, fang mit Paleo an. Hab ich auch und ist deutlich einfacher als gleich ketogen. Logi-Methode ist auch ein guter Anfang. Wenn Du schon auf Brot & Nudeln verzichtest bist Du sowieso schon ganz vorn.
Hallo Ihr Beiden ... liebe Gudrun, was unsere Männer betrifft können wir uns die Hände reichen ... es ist daher nicht immer ganz leicht das Richtige auf den Tisch zu bringen ... da kann man woodys Frau echt beneiden ... obwohl ... mein Mann macht JEDEN morgen das Frühstück mit Frühstücksei
... wenn ich das so lesen, lieber woody, dann liege ich eher in Richtung Deiner Tochter mit der Ernährung ... glutenfrei, auch mal ein Rinderfilet, gerne mal Käse, wenig Obst, aber sehr gern einen gemischten Salat und natürlich Fisch !
Käse ist doch OK, Würde ich auch gerne wieder mal essen. Fettsäuren wären mir auch egal. Ich bin auch nicht lactoseintolerant, mein Problem ist das enthaltene Milcheiweiß Casein. Ich bekomme davon leichten Durchfall. Leider. Käse vermisse ich, sonst nix.
Glutenfrei, Zuckerfrei, wenig bis gar kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte, nur ganz wenig Kohlenhydrate, Keine verarbeiteten Lebensmittel. Mehr ist es ja auch nicht. Wo ist das Problem?
Aber so heroisch sehe ich das eigentlich gar nicht, eher als logische Konsequenz.
Das ich mich mit der von mir gewählten Ernährungsform bezogen auf MS in einer Grauzone befinde ist mir klar.
Von der Schulmedizin wird man nicht für voll genommen. Ist mir im Grunde auch egal. Ich will nichts von der Schulmedizin und nehme sie (Vor allem die Neurolgie bezogen auf MS) auch nicht für voll. Dazu bin ich zu häufig enttäuscht und wie wir alle aufgegeben worden.
Der Erfolg gibt mir recht, das ist auch der Grund warum ich so selbstsicher meinen Standpunkt vertrete.
danke für den Link, da kann ich ich ja mal einlesen. Meine Physio hat mir auch einen Tipp gegeben, das habe ich mir auch gleich besorgt-----100% Obst-und Gemüse-Basen- ZELLAMARE, sie macht jährlich für eine Woche eine Basenkur, tut ihr echt gut. Nun fange ich mal an zu lesen.
lb. Gruß Gudrun schönes Wetter haben wir heute, nass und kalt.
mein Blog ist wieder online. Ein Hacker/Spamangriff hat mich gezwungen den Blog vom Netz zu nehmen. Der anschliessende Umzug bracht neue Probleme. Aber jetzt läuft alles wieder. Die ersten beiden Posts habe ich schon wieder eingestellt.
Priproms-Chat
0
Multiple Sklerose, MS, PPMS
Thema drucken
07.05.2014 21:17 (zuletzt bearbeitet: 08.05.2014 19:11)
Antworten
???
)
