210 g Quark
4 Eier
150 g gemahlene Mandeln
20 g Kokosflocken
1/2 Tl, Backpulver
Spritzer Zitrussaft oder Zimt, was ihr lieber mögt
Prise Salz
Süßstoff nach Geschmackt. ( ich hab 15 Tabl. Süßstoff genommen, das war mir zu viel)
Butter für das Wafffeleisen

Alles verrühren und in die gefettete Form füllen. Etwas länger drin lassen, weil die Waffel sonst zerbröselt.
Ergibt ca. 7 Stück